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茄子打卤面

   日期:2020-11-13     来源:www.51serive.com    作者:休闲吧    浏览:650    
核心提示:食谱中食材是两个成人的分量,面条可以选择手擀面,口味更佳。水淀粉就是在玉米淀粉中加适量清水调成的芡汁。由于是拌入面条中食用,所以盐的分量要比平日稍多一些,但也不要过量。

茄子打卤面介绍

食谱中食材是两个成人的分量,面条可以选择手擀面,口味更佳。
水淀粉就是在玉米淀粉中加适量清水调成的芡汁。
由于是拌入面条中食用,所以盐的分量要比平日稍多一些,但也不要过量。

茄子打卤面

茄子打卤面怎么做

第1步

筹备食材:把猪肉、茄子和小葱洗净备用。

第2步

猪肉切成碎末,茄子去皮切丁,葱切葱花。

第3步

锅中放适量油烧热后,倒入肉末炒至变色。

第4步

撒入适量葱花,调适量生抽和料酒翻炒均匀。

第5步

把茄子丁倒入锅中炒软。

第6步

添入清水与食材一平,大火烧开后改中小火炖煮10-15分钟。

第7步

使用炖茄子的时间煮面条:锅中烧开水放入面条用筷子划散煮熟。

第8步

把煮熟的面条过凉水沥干水分备用。

第9步

调适量的水淀粉画圈倒入茄子中,中小火继续炖煮5分钟至汤汁粘稠。

第10步

调适量盐和鸡精,撒剩余葱花翻炒均匀关火,把茄子卤拌入煮好的面条里面食用。

第11步

成品图。
 
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