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湿炒牛河

   日期:2020-11-06     来源:www.sosuoseo.com    作者:休闲吧    浏览:713    
核心提示:湿炒牛河,是广东容易见到的特点传统小吃,是粤菜。用料一般,制作容易。

湿炒牛河介绍

湿炒牛河,是广东容易见到的特点传统小吃,是粤菜。用料一般,制作容易。

湿炒牛河

湿炒牛河怎么做

第1步

牛里脊肉切成薄片。

第2步

牛肉、苏打、盐、老抽、适量的清水依次加入小碗中。

第3步

牛肉搅拌均匀。

第4步

韭菜切成小段。

第5步

红椒切成细丝。

第6步

生抽、老抽、盐、鸡精、耗油、糖依次放入小碗中,并将调料搅拌均匀。

第7步

米粉放入碗中,加入开水至米粉中,将米粉泡软。

第8步

捞出泡软的米粉过凉水,再将米粉沥干水分。

第9步

倒入适量的色拉油至米粉中,并将其搅拌均匀。

第10步

热锅中倒入适量油,烧至7成热。

第11步

牛肉放入锅中翻炒至变色。

第12步

加入红椒至锅中翻炒均匀。

第13步

加入豆芽至锅中翻炒均匀。

第14步

加入韭菜至锅中翻炒均匀。

第15步

加入米粉至锅中翻炒。

第16步

调好的酱汁倒入锅中翻炒入味,炒好后起锅装盘即可。
 
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