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家常DIY寿司

   日期:2020-08-28     来源:www.dazhixue.com    作者:休闲吧    浏览:976    
核心提示:寿司醋可以买现成的,根据上面的说明与米饭调比例拌匀即可。或者没有寿司醋的,可以根据盐:白糖:白醋=1:5:10的比例搅匀,小火煮开关火,倒出晾凉即可。米饭要煮的比平常吃饭稍软,不可以太干,否则粘性不够易散开,也可以投入糯米同煮,按1:1的

家常DIY寿司介绍

寿司醋可以买现成的,根据上面的说明与米饭调比例拌匀即可。
或者没有寿司醋的,可以根据
盐:白糖:白醋=1:5:10的比例搅匀,小火煮开关火,倒出晾凉即可。
米饭要煮的比平常吃饭稍软,不可以太干,否则粘性不够易散开,也可以加入糯米同煮,按1:1 的比例煮成米饭即可,加了糯米的米饭煮出来更糯,粘性更好。
自制寿司醋和米饭比例:
寿司醋:米饭=1:5

卷的时候必须要卷紧卷实才好看,也不容易散开。
奥尔良烤肉可以换成叉烧肉或者鱼片。或者嫌麻烦的不加肉

家常DIY寿司

家常DIY寿司怎么做

第1步

成品图。

第2步

鸡胸脯肉洗清洁对半剖开,用刀背拍几下使肉质松散。

第3步

放入碗中,加入少许奥尔良腌料抓匀腌制1个小时。

第4步

珍珠米洗清洁倒入电饭煲加水煮成比平常稍软的米饭。

第5步

紫薯放锅里隔水蒸熟。

第6步

寿司醋根据盐:白糖:白醋=1:5:10的比例搅匀,小火煮开关火。

第7步

做好的寿司醋倒出晾凉备用。

第8步

煮好的米饭盛出,趁热倒入寿司醋拌匀,寿司饭就做好了,后放置一旁待晾凉。

第9步

平底锅倒少许油烧热,下腌好的鸡肉中火煎炸。

第10步

煎至双面煎金黄后可以加少许清水和料酒焖一会儿里面易熟。

第11步

紫薯切条,火腿肠对半切开,鸡肉切条,黄瓜切条。

第12步

鸡蛋磕碗里打散,调入少许盐,用平底锅摊成薄薄的鸡蛋饼,2个鸡蛋可以摊两个鸡蛋饼。

第13步

筹备工作做好后,所有材料集合,开始做寿司。

第14步

寿司帘上放一张紫菜,用勺子舀米饭到上面并用勺子整理抹压均匀。

第15步

在挨近我们的一边放上紫薯条,黄瓜条,火腿肠和鸡肉条。

第16步

借助寿司帘卷起来,。卷的时候先包裹住食材卷一圈轻轻捏实后再慢慢卷起来。放置一旁待用。

第17步

卷好后双手捏住捏紧定型片刻。

第18步

取开寿司帘,卷好的紫菜卷。

第19步

寿司帘上铺一张保鲜膜,同样用勺子舀饭并借助勺子整理铺均匀压实。

第20步

放上刚才卷好的紫菜卷,同样先包裹一圈内部材料,再借助寿司帘带动着。

第21步

先包裹紫菜卷裹起来,捏紧然后再卷完。

第22步

卷好的米饭外卷。

第23步

寿司帘上放一张蛋饼,揭开保鲜膜,放入卷好的紫菜卷,轻轻卷起来。

第24步

卷好的蛋饼外卷紫菜卷。

第25步

用刀切块即可食用。切的时候要像锯齿锯树般前后拉动慢慢切,这样切除去的紫菜卷切面光滑平整不变形。

第26步

成品图。

第27步

成品图,也可以直接省去后面步骤,做最经典的紫菜卷。

第28步

成品图。
 
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